如何辨别铁观音好坏
1.外形和颜色:好的铁观音鲜嫩有光泽,看起来质感好;不良的铁观音颜色比较暗淡,表面没有光泽,比较粗糙。
2.香气:好的铁观音茶香气高雅浓郁,散发出来的茶香能够让人感到身心舒畅;不良的铁观音茶的香气较为淡薄,甚至有些假味。
3.口感:好的铁观音茶有浓郁的口感,纯正的香气以及甘甜的余韵;不良的铁观音口感较为平淡,口感不够顺滑。
4.汤色:好的铁观音茶水浅绿浓厚,清亮透明,茶叶展示出来的色泽和叶底都非常漂亮;不良的铁观音茶水较为浑浊,颜色不纯。
5.茶底:好的铁观音茶叶底厚度均匀,大致上呈现出美丽的莲花形状;不良的铁观音茶叶底散乱且十分漆黑。
6.茶水变化:喝过好的铁观音茶,其茶汤口感会有一个难以描述的变化,不断爆发出多个香气和味道,持久而不失落差。 反之,如品尝一般铁观音茶,除了一开始的香气之外,没有太多的变化和层次感。
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