雀舌茶片是什么茶

雀舌茶片是一种中国绿茶，也称为“秀山雀舌”，产于湖南省益阳市桃江县的秀山山区。它的制作工艺非常特殊，在采摘之后先进行初制，然后将整个叶片剪成片状，再进行细致的加工，形状呈扁平长条状或小片状，所以被称为茶片。雀舌茶片口感清香爽口、滋味鲜爽，是中国绿茶的代表之一。