金坛雀舌是什么茶

金坛雀舌是一种中国传统名茶，产自江苏省金坛市。它属于绿茶类别，采用嫩芽为原料制作。金坛雀舌的特点是呈现出一片一片紧密贴合的弯曲形状，外观形似小雀舌，因而得名。

金坛雀舌的制作过程主要包括采摘、揉捻、杀菁、干燥等环节。在制作过程中，茶叶保持了嫩芽的原汁原味，汤色清澈明亮，口感强烈、鲜爽而甘甜。金坛雀舌品质上乘，具有鲜爽清香、持久回甘的特点，被誉为“绿茶之冠”。

金坛雀舌茶是中国茶叶中的珍品，享有较高的盛名。它不仅在国内茶叶市场广受欢迎，也被广泛出口到世界各地。无论是自饮还是送礼，金坛雀舌都是一款不错的选择。