白凉粉如何制作
白凉粉是一种凉爽可口的家常甜品,制作白凉粉的主要材料是绿豆淀粉,以下是制作白凉粉的步骤:
材料:
- 绿豆淀粉:300克
- 清水:500毫升
- 白砂糖:适量
- 水果丁、椰浆等充当配料(可根据个人喜好选择)
步骤:
1. 准备一个中小型锅,倒入清水,加热至水温达到80-90度。
2. 在锅内加入绿豆淀粉,边加边搅拌均匀,要确保淀粉完全溶解在水中。
3. 继续搅拌,直到混合物变得有些透明。
4. 将混合物倒入模具中,稍微抖动模具帮助气泡排出,以确保凝固均匀。
5. 将模具放置在室温下冷却,然后将其放入冰箱中冷藏,大约需要几个小时才能完全凝固。
6. 凝固后,可以将白凉粉取出并切成小块,放入碗中。
7. 撒上适量的白砂糖,并加入水果丁、椰浆等其他配料,可根据个人口味自由选择。
制作完毕后,就可以品尝清爽可口的白凉粉了。
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