芋泥千层蛋糕的制作方法 怎样做芋泥千层蛋糕
1、食材:鸡蛋4个、低筋面粉200g、白砂糖50g、黄油70g、牛奶500ml、紫色色素适量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥适量。
2、先提前把芋泥切成块,上锅蒸,然后压碎,加一点牛奶混合好。接着用过筛好的面粉还有鸡蛋和白砂糖混合均匀,然后加入融化的黄油。
3、加入牛奶,牛奶多分几次加入,不要一次加入,再次混合均匀。
4、加入色素搅拌均匀,放一会。
5、平底锅刷一点黄油,或者食用油也行,倒一点面糊摊开,有点鼓泡就证明可以出锅了,一直摊直到面糊整完。
6、然后奶油加白糖打发,放进裱花袋里准备备用。
7、最后一层面皮加一层奶油和芋泥一直这样叠加,芋泥不要每一层都加,可以三层加一个。这样就做好啦,切开就可以吃啦。
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