鸡肉沙拉的做法大全 鸡肉沙拉如何做
1、方法一
食材:鸡脯肉一块、水果黄瓜一根、胡萝卜半根、西蓝花三瓣左右、紫甘蓝两片、高山豆芽适量、亚麻籽油6克、盐3克、黑胡椒碎适量。
鸡脯肉洗干净。取掉肥油部分,切片。切好的鸡脯肉加入两克左右的盐,现磨黑胡椒,揉捏一会,然后腌制20分钟。鸡脯肉腌制的时候准备配菜,黄瓜切片,胡萝卜切片,紫甘蓝切丝,加入剩下的一克盐,揉捏一会,冲洗干净备用。西蓝花加一点盐泡会。盐不在配方内,豆苗洗干净。腌制好的鸡脯肉,直接放入不粘锅里,小火慢慢煎熟。中途多翻动几下。要均匀的煎熟;煎鸡脯肉的时候。另起一个小锅烧水。烫熟西蓝花和豆苗,注意想要西蓝花豆苗保持翠绿色。提前准备干净的冰水。烫熟西蓝花和豆苗后,立马捞出来放冰水里,然后控干水分装盘,加入煎熟的鸡脯肉,鸡脯肉可以借助筷子撕成条,鸡脯肉放好后,再现磨一点黑胡椒,根据个人口味决定多少,最后加入亚麻籽油,有青柠或者柠檬,再挤点汁。
2、方法二
食材:无骨半鸡胸肉3.5个,煮熟切丁,生菜1棵,撕成小片,洋葱4个,切片,芹菜4根,切薄片,胡桃60克,捣碎,熟芝麻20克,中式面条170克,短时间加热到变脆,调味米醋90毫升,白糖50克,盐6克,花生油120毫升。
在大沙拉碗里将鸡肉、生菜、葱、芹菜、胡桃、芝麻和面条调和好,彻底搅拌均匀后备用。沙拉酱做法:将醋倒进小碗里,加糖和盐在醋里完全溶化后再加油,摇匀或用筷子充分搅散。将沙拉酱倒进沙拉蔬菜里拌匀就可以上桌享用了!
3、方法三
食材:鸡胸肉1块,生菜4片,紫甘蓝4片,圣女果5颗,柠檬2片。
鸡胸肉切成条放糖,盐,生抽,醋,腌制15分钟。紫甘蓝,生菜手撕成片,开水煮过。一样,水煮鸡胸肉。摆好盘,淋上橄榄油和沙拉酱就好了。
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