自发苜蓿芽菜的做法 自发苜蓿芽菜怎么做
1、用料:品汁苜蓿罐1只、苜蓿籽30克、水适量。
2、苜蓿籽放在罐里泡水6小时最少。天气冷时间可以长些,夏天建议不要超过六小时。
3、浸完种后就把瓶子倒过来滤水。
4、沥干水时最后用手轻拍一下盖子的小孔处,还会有些积水留出。
5、沥干水,然后倒过来静置在避光处。用深色不透光的布或黑色塑料袋罩住完全避光会更佳。
6、每天早晚各淋一次,夏天要早中晚各一次淋水。如果夏天中午不方便淋水,就把苜蓿芽罐放在冰箱冷藏。静置时用黑布或黑色塑料袋罩住完全避光会更佳。收成两天前见光。
7、劳动几天后等苜蓿芽长满罐子就可以吃了,着急不长满也可以吃的。
8、拌沙拉吃,高级一点卷个苜蓿卷吃,苜宿芽热量低、营养极高、而且爽脆可口,可以生吃、也可以沾酱油吃,或做三明治。同时有一种特性---久煮不烂。小米、红萝卜薄饼,紫菜卷着吃。 香菇、腐竹滚汤吃。清甜爽口。
9、苜蓿芽保健作用:改善酸性体质:苜蓿芽是营养丰富的天然碱性食物,可帮助荤食都中和体内血液酸度。降低胆固醇:苜蓿芽有助于动脉粥样硬化的预防及改善,还能使人体血液里的总胆固醇含量下降。
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