苜蓿菜的做法大全 苜蓿菜怎么做好吃
1、做法一:准备用料。苜蓿菜、鸡蛋、盐、食用碱、食用油。苜蓿菜摘洗干净,切碎;加盐适量,少许碱面,十三香少许,搅拌均匀;加鸡蛋,面粉调成粘稠状;团成团,上锅蒸十五分钟;出锅,配上小粘料即可。
2、做法二:准备用料。苜蓿菜、油、盐、蒜、醋。苜蓿先摘干净跳出里面的干草,再反复清洗,泡几分钟,捞出;水烧开,倒少许油、加一点盐。这样可以保持菜的鲜绿颜色不变。煮1-2分钟即可捞出;用凉水激一下,挤干水分;大蒜用刀面压扁,切成碎末,少许油烧热;用八成热油浇到蒜末上,激出蒜香味;倒入香醋,搅匀,汁子调好;将汁子浇在苜蓿上,搅拌均匀使充分入味即可。
3、做法三:准备用料。苜蓿、白面、大蒜。将苜蓿清洗控出水分;加适量面粉揉搓,使苜蓿表面裹匀;放入蒸锅蒸10分钟左右;蒸期间把蒜泥做好,出锅的蒸菜拌入蒜泥香油;装盘开始美餐。
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