手工油面的家常做法 手工油面怎么做
1、食材:油面少许,胡萝卜一小节,生菜一小把,瘦肉一块,鸡蛋三个,老抽一勺,豆瓣酱一勺,料酒半瓶盖,姜一块,淀粉一勺,油适量。
2、青菜先洗干净备用。
3、锅里热锅热油,放入鸡蛋,煎荷包蛋会吧!依次煎好。
4、切切成丝,我们老家是切末,楼楼偷懒了。
5、放入姜和老抽,楼楼又放了点淀粉,老家猪肉香。
6、热锅热油,爆香生姜。
7、放入肉翻炒,放入料酒去腥,加了一点黄豆酱,炒到吸收掉酱即可。
8、胡萝卜切几片下来备用。
9、加入热水,是的,就是热水。
10、下面条。
11、放入胡萝卜。
12、最后放入青菜,这就好了,千万不要加盐,很咸。
13、小讲究是面先盛起来。
14、最下面是肉,对了,这个肉超级嫩,然后是鸡蛋,然后是面,最后在放上鸡蛋,还有面汤。
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