鸡蛋菠菜汤的做法 鸡蛋菠菜汤的烹饪方法
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1、材料:菠菜120克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
2、将菠菜去根部洗净,用开水焯一下,捞出沥干;
3、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
4、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
5、锅中放入足够多的水,大约5碗,烧开以后加入菠菜汁和鸡蛋液煮开,鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、淀粉用少量水调开,倒入汤中使汤变得粘稠,最后用盐和胡椒粉调味即可。
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