茭白吃之前要焯水吗 吃茭白用不用焯水
1、不需要。茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的,没有什么变化。但是因为茭白中含有大量的草酸,焯水后能更好的溶解,也会对人身体有好处。将切好的茭白加入到烧开的水中焯水一分钟,捞出过冷水沥干后即可。
2、冷藏保存:把茭白冷藏保存是最简单的一种方法,只要把购买回来的茭白,放到冰箱中直接冷藏就可以了,当然这也是有一定前提的,为了保证其鲜度,把茭白放到保鲜袋中封好口,放进去,如果没有保鲜袋的话,那么用塑料袋把它扎起来也可以。要确保密封性要好,不要暴露在空气中,否则的话是会出现变质的,一般来说只要冷藏保存到位,放一两个星期是没有什么问题的。
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