乾东小胳是什么美食 小胳是什么美食
1、在政和县东平镇,逢年过节办酒席,酒桌上必不可少的第一道菜就是小胳,有“无小胳不成席”之说。制作小胳主要原料是肥膘肉、木薯粉、白糖、豆腐、鸡蛋或鸭蛋,蛋是用来烙成薄饼做皮,其它四样和在一起做成馅。通过蛋摊成皮包的小胳,才显得橙黄晶亮。
2、小胳的制作过程非常讲究。制馅。制馅是关键,将肥膘肉剁成肉酱,豆腐捣烂,在大盆中和着木薯粉加少量白糖用力拌匀,待用。
3、做蛋皮。将蛋打在小盆中,加适量的水、碱,用筷子打匀,等锅七分热,用肉油润好锅将打好的蛋液在锅中淋个来回,成一个圆蛋皮均匀且薄,起锅后的蛋皮摊平放好。
4、是包裹。拿来约三十公分长的半圆竹筒,洒上适量水淀粉,将蛋皮附在竹筒中,把肉馅臽进竹筒,包好蛋皮,小胳成形了。
5、最后一步是清蒸。将包好的小胳放入蒸笼中猛火蒸上一小时,成熟出笼后的小胳色泽鲜亮、香气诱人。切成片状摆放在盘子中,金黄剔透。
6、蒸好的小胳切成一小节。
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仑可以加什么偏旁并组词
仑可以加上一些常用的偏旁来组词,比如:1.心:仑心、仑情、仑念2.木:仑木、仑枝、仑朴3.火:仑火、仑燃、仑烧4.石:仑石、仑块、仑碎5.土:仑土、仑地、仑陷6.车:仑车、仑辆、仑道7.金:仑金、仑币、仑银8.言:仑言、仑说、仑语9.门:仑门、仑户、仑闩10.夕:仑夕、仑晚、仑夜以上...
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