怎么单手打鸡蛋 如何单手打鸡蛋
1、单手打鸡蛋首先单手紧握鸡蛋,用一只手打鸡蛋的时候务必要单手紧紧地将鸡蛋握住。
2、然后分开无名指与中指并留有适当间距,以便使两根手指能够夹住鸡蛋比较大的一端。
3、同时将大拇指放在鸡蛋的另一端。
4、让蛋的中部磕向桌边棱、灶台沿或者锅边,轻敲之下蛋壳就会裂开一条裂。
5、裂开后顺势用力将无名指与中指同大拇指向两边掰开,蛋壳继续开裂,里面的蛋液也就顺利落下。
6、接着大家还会发现一个问题,蛋壳内壁常常会粘上一些蛋液,解决的方法也很简单,就是要在打鸡蛋之前摇一下。紧握鸡蛋后摇晃手腕,注意不要太过用力,因为强烈的摇晃易把蛋液摇散。但是如果在食用诸如鸭蛋、鹅蛋等体型较大的蛋类时,摇晃的时间就要相对长一些,而且晃动的强度也比摇鸡蛋时稍大一些。
7、这其中的原理也是很简单的。因为黏住蛋液的并非是蛋壳,而是其内壁上附着的那层薄膜。而适度的摇晃能够有效地降低这层蛋膜与蛋液之间的黏合,也就能够促使膜、液之间分离。所以经适度摇晃过的鸡蛋在打开后,于蛋壳的内壁之上是少有或不会再有蛋液附着了,如此自然也就不会再造成不必要的浪费了。
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