单县羊肉汤的配料有哪些佐料 单县羊肉汤的配料有什么佐料
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1、羊肉汤配料里的佐料:红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜、香油、盐、料酒;
2、羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。
3、肉和骨头一起焯水洗净。
4、萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。
5、粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用。
6、取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。
7、大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。
8、放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入盐。
9、加入白菜。加入泡软的粉条,大火炖5分钟即可。
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