荔枝肉的来历和典故 荔枝肉的做法
1、荔枝肉起源于唐朝宫廷,流传于福建莆田民间,发扬光大于省府福州,是闽菜中最具代表的酸甜口味的菜肴。
2、梅妃(公元710-756),姓江名采苹,福建莆田人氏,唐玄宗在不认识杨玉环之前,最宠爱的是梅妃,梅妃生性喜淡雅,酷爱梅花,唐玄宗便封她为梅妃。梅妃能歌善舞,通晓诗赋韵律,是位七巧玲珑的才女。长安离莆田千里之遥,梅妃每每孤独的时候,总是想念家乡,想念家乡那挂满枝头的红荔枝。于是不禁黯然神伤,郁郁寡欢,食欲不振。侍从丫鬟也是无奈,把这情况告诉了梅妃从家乡带来的随从厨师老蒋头。
3、老蒋头深知梅妃的饮食习惯,精心研究,用肉片改花刀,塑荔枝外形,经油锅炸过,再用酸甜汁水勾芡,从外观到口感,颇与荔枝相似。梅妃食后胃口大开,笑逐颜开,甚是喜欢,命丫鬟请来唐明皇一同品尝,皇帝吃后龙颜大悦。
4、斜切里脊肉,切花刀,翻面再切花刀,撒料酒,盐,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀,荸荠去皮,切块。
2.大葱切条再切末,蒜切末,番茄酱加白糖,倒入白醋搅拌均匀,肉片裹淀粉。
3.加入荸荠包成球状,六成热油下锅,小火油炸5至8分钟,炸至金黄色,锅中倒油,放入调好的番茄汁,水淀粉,翻炒均匀,加入荸荠块,再放入荔枝肉,葱花,蒜末,翻炒均匀即可出锅。
-
华裔在家供奉祖先怎么供奉
在华裔家庭中,供奉祖先是一个重要的传统文化习俗。一般来说,供奉祖先包括以下步骤:1.准备祭品:祭品通常包括鲜花、水果、糖果、烛台、香炉等。这些祭品代表着对祖先的尊敬和感恩。2.准备祭台:在家中设置一个祭台,摆放祭品和烛台、香炉等。祭台可以是一个专门的祭祀室...
-
火灾有什么危害
火灾具有以下几种危害:1.人身伤害:火灾造成的热量可以导致烧伤和呼吸道损伤,严重的火灾还可能导致人员死亡。2.财产损失:火灾会引发建筑物和物品的烧毁,造成巨大的财产损失。3.环境污染:火灾燃烧过程会产生大量有害气体、烟雾和焦炭等,对空气、地面和水源造成污染。4....
-
龙舟舵手如何掌舵
龙舟舵手是指在龙舟比赛中负责掌舵的成员,掌舵的主要任务是控制龙舟的方向和航向,确保船只顺利行进。下面是一些关于龙舟舵手如何掌舵的基本方法:1.坐位和姿势:舵手要坐在船尾的指定位置上,面向船头,背部挺直,保持稳定的坐姿,双脚稳固地放在舵柄旁边的支撑物上。2.掌握...
-
房屋供奉牌位怎么写
房屋供奉牌位的内容通常包括以下几个方面:1.供奉对象:一般是神灵、祖先或其他被供奉的对象。2.房屋主人信息:房屋主人的姓名和家庭成员的名字。3.祈愿语句:对房屋安全、家人健康等方面的祝福或祈求。一个简单的房屋供奉牌位可以写成这样:```供奉对象:祖先之灵房屋主...