花生炖什么好吃 花生炖猪蹄做法
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1、食材:猪蹄1只、生姜10克、花生仁100克、冬菇15克、盐8克、鸡粉2克、绍酒3克、胡椒粉适量、枸杞适量。
2、用大碗盛适量温水,然后将花生仁倒进装有温水的大碗,泡30分钟,直至泡透。
3、将猪蹄处理干净,砍成块。生姜切成片,冬菇去蒂洗干净。
4、锅内烧水,等待水开之后,放入猪蹄,用中火煮尽血水之后,将猪脚捞起来待用。
5、将泡好的花生仁倒入刚刚捞起猪蹄的沸水,然后捞起来。
6、取炖盅一个,放入猪蹄,花生仁,生姜,冬菇,调入盐,鸡粉和胡椒粉,枸杞,绍酒,加入适量清汤,加盖。
7、最后开慢火炖约两小时之后,就可以开盖啦。
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