鸡蛋糕家常做法
鸡蛋糕是一道非常常见的家常甜点,做法简单、材料容易找,下面是一种常见的鸡蛋糕家常做法:
所需材料:
- 鸡蛋:4个
- 细砂糖:100克
- 低筋面粉:100克
- 牛奶:50毫升
- 泡打粉:1茶匙
- 香草精:适量
步骤:
1. 预热烤箱至180摄氏度。
2. 打蛋:将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器或搅拌器打至混合均匀。
3. 添加面粉:将低筋面粉和泡打粉一起过筛入鸡蛋糊中,搅拌均匀,避免出现面粉颗粒。
4. 加入牛奶:倒入牛奶和香草精,再次搅拌均匀。
5. 烤模准备:将烤模涂抹薄薄的一层油,撒上适量面粉,以防蛋糕粘住。
6. 倒入烤模:将混合好的鸡蛋糊倒入烤模中,轻轻震动烤模,将气泡震出。
7. 烘烤:将烤模放入预热好的烤箱中,中层烘烤约20-25分钟,或者用牙签插入蛋糕,看是否能插出干净的牙签。
8. 取出蛋糕:烤好后,取出蛋糕,待其冷却。
9. 享用:可根据个人喜好,撒上适量的糖粉或其他装饰,切成块状即可食用。
这是一种简单且经典的鸡蛋糕家常做法,你也可以根据个人喜好加入其他食材,如巧克力颗粒、坚果等,增添口感和味道。祝你成功制作美味的鸡蛋糕!
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