茯茶和砖茶的区别
茯茶和砖茶都是中国传统的压制茶类,但它们有着不同的制作方法、品种、口感和适用场合等方面的区别:
1. 制作方法不同:茯茶是将毛茶经过杀青、揉捻、微发酵等工序后,用布袋装入竹筒,再用重物压碾成长条形状,日晒干燥而成;而砖茶则是将毛茶经过湿堆发酵、蒸制、压制而成的。
2. 品种不同:茯茶种类较多,常见的有云南普洱茶、云南临沧茶、泡沫茶等,而砖茶则以贡茶最为著名。
3. 口感不同:茯茶入口有一定涩味,但是随着时间的推移,茶叶会发生陈化和贮藏后,味道会变得越来越醇厚、回甘;砖茶则带有一定的陈味,并具有爽口、顺滑等特点。
4. 适用场合不同:茯茶适合舒展神清、消脂减肥、润肠通便等消化保健功效,适合日常饮用,而砖茶则常用于出售、储藏等场合。
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