生普熟普的制作区别

生普和熟普的制作有以下区别：

1. 原材料：生普和熟普的原材料是一样的，都是从茶园中采摘的嫩茶叶，但熟普在采摘后还需要进行堆肥处理。

2. 醒发：熟普在采摘后会经过一段时间的醒发过程，让茶叶自然发酵，使茶叶的鲜味和香气更加突出。

3. 晒青：生普和熟普都需要进行晒青，但时间不同。生普需要在阳光下晒4-6小时，而熟普需要在阴影下晒8-12小时。

4. 加工：两者在加工方面也有区别。生普主要通过揉捻和干燥等步骤完成，而熟普则需要经过压堆等处理，使茶叶经过自然发酵和杀青后能够达到复杂的滋味和香气。

5. 储存：熟普的储存周期一般比生普长，因为经过了自然发酵和压堆处理，茶叶含有更多的微生物、蛋白质和多酚类化合物等物质，需要更长时间的时间进行陈化。

总的来说，生普和熟普的制作过程存在很大的差异，主要表现在采摘后进行堆肥、醒发和压堆等方面，这些步骤不仅决定了茶叶的香气和滋味，还影响了茶叶的存储和口感。