黄芪老鸭汤的做法
黄芪老鸭汤的做法如下:
材料:
- 老鸭1只,宰杀、洗净切块
- 黄芪适量,洗净
- 干贝适量,提前泡发
- 红枣适量,去核
- 枸杞适量
调料:
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤:
1. 将老鸭块用开水焯水,去血水和腥味,然后捞出备用。
2. 姜片放入沸水中焯水去腥。
3. 将焯好水的鸭块放入砂锅中,加入足够的清水,再加入焯水好的姜片。
4. 将黄芪、干贝、红枣、枸杞一起加入砂锅中。
5. 加入适量的料酒,煮沸后改小火慢炖2-3小时,直到鸭块煮至软烂。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
黄芪老鸭汤具有益气补血、养身健体的功效,适合疲劳虚弱和气血不足的人食用。
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