木耳煲排骨汤的做法
木耳煲排骨汤是一道美味又营养的汤品,下面是一种常见的做法:
所需食材:
- 排骨:500克
- 木耳:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将排骨洗净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后捞出洗净备用。
2. 锅中加适量清水,放入排骨和姜片,再加一点料酒烧开,撇去浮沫后煮制1小时左右,使排骨的鲜味充分溶解入汤中。
3. 木耳先用温水浸泡片刻,清洗干净后撕成适当大小。
4. 排骨煮熟后加入木耳,继续煮10分钟左右,使木耳入味。
5. 添加适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,根据个人口味调整。
6. 放入香菜末作为装饰,即可关火。
温馨提示:
- 制作排骨汤时,可以根据个人口味添加其他喜欢的食材,比如红枣、牛骨等,增加汤的口感和营养。
- 煮排骨汤时可以用小火慢炖,这样可以更好地保持汤的鲜美。
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