家常焖面的做法 做家常焖面的步骤
1、手擀面200克、大头菜240克、火腿肠一根、孜然粉一勺、盐适量、葱适量、小葱一棵、姜适量、橄榄油适量、饮用水适量。
2、方法:锅里添水,冷水放入手擀面。烧开后蒸五分钟即可。夹出面放入冷水中过一下,捞出备用。
3、大头菜洗净切块备用。葱姜切好备用。火腿肠切碎,切点小葱备用。
4、锅中倒入橄榄油,倒入葱,姜爆香。倒入大头菜翻炒。
5、加适量盐和孜然粉,翻炒均匀。将面均匀的放在菜上面,顺着锅边缘倒入适量冷水。
6、盖上锅盖,小火焖十分钟即可。开锅翻炒均匀,撒上火腿肠和小葱即可。
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