红鲷鱼片怎么做好吃
制作红鲷鱼片的好吃方法:
材料:
- 红鲷鱼片
- 淀粉
- 蛋白
- 盐
- 黑胡椒粉
- 蒜蓉
- 姜末
- 酱油
- 食用油
- 葱花(装饰用)
步骤:
1. 将红鲷鱼片用盐和黑胡椒粉腌制30分钟至1小时,让其入味。
2. 将腌制好的鱼片沥干水分,裹上一层薄薄的淀粉。
3. 另取一个碗,打入蛋白,加入一小勺盐,搅拌均匀。
4. 将裹好淀粉的鱼片在蛋白液中沾湿,确保每个鱼片均匀裹上蛋白液。
5. 高温锅中加入适量食用油,烧热后将鱼片放入煎至金黄色。每一面煎至鱼片变脆变香即可捞出。
6. 另取一个锅,放入少量食用油,加入蒜蓉和姜末炒至香味散发。
7. 倒入适量的酱油(根据个人口味,也可以加入少许糖或蜂蜜调味),煮开后关火。
8. 将炒好的蒜蓉酱油倒在煎好的鱼片上,撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示:在煎鱼片时,可以根据你的口味喜好加入其他调料和蔬菜来提升风味。
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