大眼鲷鱼怎么做好吃
大眼鲷鱼可以用多种方法来制作,以下是一种简单的做法:
材料:
- 大眼鲷鱼
- 生姜
- 蒜瓣
- 青葱
- 食用油
- 料酒
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 清洗鲷鱼,并用刀在鱼身两侧划上几刀,以帮助入味。
2. 取一大碗,将鲷鱼放入碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 准备一片生姜,切成丝状;蒜瓣剁碎;青葱切段备用。
4. 热锅,加入适量的食用油,放入姜丝和蒜瓣,小火炒香。
5. 将腌制好的鲷鱼放入锅中,煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,煮沸后转小火,加盖炖煮约10分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精,调味并翻煮几分钟。
8. 加入青葱段,翻煮片刻,即可出锅。
这样做出来的大眼鲷鱼鲜嫩可口,香气扑鼻。你也可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜来制作。
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