瑶柱煲鸡汤的功效 瑶柱煲鸡汤有什么功效
1、鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、干贝:干贝又称瑶柱,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
3、鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。江瑶柱用水浸软。红枣去核、莲子去心洗净。把用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,加盐调味供用。
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