折包子的方法 教你捏漂亮的包子褶
经验2.28W
1、发好的面(烫面也可以哈)揉好后,分成小剂子,擀成边缘薄中间厚的圆饼,放入馅料,随意什么馅料都可以哈,托起周边,收口向上。
2、先随意捏一下,打一个折,紧挨着旁边再捏一下,和第一次捏的合并捏到一起。这是捏了两下的效果。
3、同样的手法继续往后捏。
4、一直捏下去,好像纸折扇子的原理,一定要等距离,尽量均匀。
5、这里注意一下!我是用左手捏的,你可以右手捏,手法是一样一样滴,换个方向就可以啦。
6、捏到头后,顺着捏的方向,往前抻手里的包子边,自然旋转到刚开始捏褶的地方,重合后,捏紧,捏实,瞧!漂亮的包子褶出来啦!
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