油坨制作方法 油坨做法
1、首先需要准备的材料有:小麦粉(200g)、酵母、鸡蛋(2只)、糖(一勺)、盐(一勺)、植物油、花生油、葱花。
2、根据人多少把面粉倒进盆中,依次加入酵母、白糖。加入白糖的目是为了使酵母能够更有效的起到发酵的作用。然后把酵母和面粉搅拌均匀。
3、鸡蛋破了倒进碗中,然后放盐一勺、植物油适量,倒进200毫升左右的温水。用筷子把鸡蛋彻底混合到水中。使用温水是可以让面粉发酵效果更加快速彻底,建议也没在40度左右。如果温度过高会是大量酵母死亡达不到发酵的作用。
4、把第二步弄好的鸡蛋液倒进面粉中,用筷子把面粉搅拌成流体状。面粉的湿度在勺子挑起成线为宜,这样做出了的油坨坨非常的脆。如果你喜欢吃硬一点的可以减少水份的添加。
5、在碗口贴上保鲜膜,让其自行发酵。一直到发酵到原来的两倍便可。观察是否已经发酵完成的方法是观察面粉的表面是否有大量的气泡冒出,表面气泡口越多表示发酵得越彻底。另外在发酵过程中可以间隔一段时间轻微震动碗,这样也能让发酵的效果达到更佳。
6、待发酵完成后撕开保鲜膜,由于面粉里面还是含有大量的气泡的。因此我们需要用筷子把面粉彻底的搅拌,直到面粉中的气泡被全部释放出来。
7、经过上面的六部步骤后,最后一步便是开始下锅开始就油炸了。首先把花生油倒进锅里,待油烧开后拿平时装汤的勺子把面粉一勺勺的放进油锅里面。待油炸两分钟翻面一次直至到油坨坨的表面金黄色便可。
8、这才是最后一步步骤,油坨坨炸至金黄色后用筷子捞起装盘。这里建议一定要把油坨坨放到吸油纸上面,这样吸油纸可以吸收掉油坨坨上面多余的油,吃起来才不会那么的油腻。
-
家庭住宅摆什么最旺运呢
摆放一些绿色植物可以增加家庭住宅的生气和活力,有助于提升家庭的运势。此外,摆放一些水晶摆件或风水镜也可以带来好运。最重要的是保持家庭整洁、明亮和舒适,这样可以让正能量流畅,并为家庭带来好运。...
-
吃什么脸会变白
脸部皮肤的颜色主要受到遗传因素、环境因素和个人护肤习惯的影响。食物对皮肤颜色的影响并不直接。然而,一些食物可能对皮肤健康有益,使皮肤看起来更加清晰和光滑。例如,摄入足够的维生素C和维生素E可以帮助皮肤保持健康状态,而摄入足够的水分可以保持皮肤水分充足...
-
94年水瓶什么最旺
根据星座学说,水瓶座的人在1994年出生,那么他们的出生日期范围应该是1月20日至2月18日。根据水瓶座的特性,最旺的事物可能包括以下几方面:1.社交活动和人际关系:水瓶座的人喜欢与不同的人交流和建立联系,因此他们在社交活动和人际关系方面可能会很旺盛。2.创新和科技...
-
红色衣服什么颜色最旺
通常情况下,红色衣服最旺时会搭配白色、黑色或金色。白色和红色形成鲜明对比,使红色更加突出;黑色与红色搭配更加饱满且显得高贵;金色与红色相得益彰,增添华丽感。然而,最佳搭配取决于个人喜好和场合需求。...