风干鱼晾晒时防蝇方法 鱼干怎么晒
经验2.98W
1、将新鲜的鱼去掉鳞片,内脏,特别要去掉鱼胆,用清水洗净。
2、把洗净的鱼用盐盐渍20-30分钟,盐的量取决于自己的口味轻重。
3、将盐好的鱼一条条有序的放在农家锅盖上。
4、锅内加水,灶内稳火慢慢烘干即可。
5、如果每次做饭时同时烘,会省很多柴火。
6、也可锅盖烘一段时间后,遇天气晴朗,有风时,连同锅盖一起拿出去晾晒。由于鱼身已封皮,鱼的腥味少很多,苍蝇等就不会被吸引。
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