炸鸡翅中怎么腌制方法 炸鸡翅中如何腌制
经验1.6W
1、食材:鸡翅12个、盐3g、生抽15g、黑胡椒碎2g、辣椒粉3g、花椒粉3g、生姜3片、蒜5瓣、普通面粉150g、玉米淀粉50g。
2、将鸡翅划上刀花。
3、然后将鸡翅,蒜,姜,盐,黑胡椒,花椒粉,辣椒粉,生抽放入碗中,搅拌均匀,腌制4个小时。
4、将面粉,淀粉放入碗中,搅拌均匀。
5、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。
6、然后再沾上一层水,再裹上一层混合面粉。
7、然后将鸡翅放入热油锅中,炸至表面金黄酥脆,捞出就可以了。
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