大棚生菜怎么保鲜 大棚生菜如何保鲜
1、冰箱保鲜:生菜的水分有很多,在储存之前,要将生菜擦干净或者直接风干,然后用纸条或者布条等将松散的叶子绑起,再用保鲜膜包起来。之后置入冰箱里保鲜就行了。另外,生菜水分大会影响生菜在冰箱中的保存,应将叶子上的水滴弄干净后再放入,也可以在生菜下垫张纸巾吸收多余水分。冰箱冷藏大约能保存3~5天时间,放置太久生菜叶子容易出现发黄的情况,口感变差。
2、保鲜袋存储:如果天气不是很热,可以将生菜用保鲜膜包裹好,放在常温下保存,只是保存时间不是很长,大约只能存放三天时间。生菜的菜心是最容易变坏的部位,如果要保存的时间更长些,应将菜心摘除。放入保鲜袋,直接放于阴凉处保存即可。
3、食盐保鲜:往盛有清水的盆里倒入适量食用盐,用手搅拌均匀,再将需要保存的新鲜生菜放进盐水里,水量尽量没过生菜即可,每隔两三天换一盆盐水,生菜就能够保存一周左右。
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