椰蓉馅桃酥做法步骤 怎样制作椰蓉馅桃酥
1、白糖,花生油,泡打粉,普通面粉,鸡蛋,椰蓉馅材料:白糖或糖粉,黄油一点,鸡蛋液,最好是奶粉。
2、先做桃酥:面粉,鸡蛋,白糖,泡打粉4g,花生油要多些材料混合,鸡蛋多些也没事,有耐心的搅拌,混合后会很油,面团不用太粘,和成饼的时候会成团的。
3、接下来做椰蓉馅:蛋液,黄油融化,奶粉白糖先混合,把奶粉和糖溶得差不多了,再看着量放椰蓉,要不容易混合液会不够。
4、把椰蓉包里面,压成饼状,最好扁一些,不然要烤很久就熟,但是烤太久又容易烤焦。
5、烤箱180度预热,这时可以把蛋液刷表面,不用刷太多,一层就好,否则烤出来颜色很深。
6、预热好了,中层上下火15分钟。接着150度5分钟,这样不容易不熟或者烤过了。最后晾凉了装袋。
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