蘑菇炒肉的做法步骤
下面是蘑菇炒肉的做法步骤:
1.准备食材:蘑菇、猪肉、葱、姜、大蒜等。
2.将蘑菇切片,猪肉切成薄片,葱切末,姜切片,大蒜切碎备用。
3.将切好的猪肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制15分钟。
4.热锅冷油,放入姜片煸炒出香味,再加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。
5.加入蘑菇片继续炒熟,蘑菇出水后,加入适量的盐,炒匀。
6.最后加入葱末和大蒜,炒匀即可。
温馨提示:炒制过程中可以根据个人口味加入适量的酱油、鸡精等调味品。尽量炒制时间不要太长,以保持蘑菇的嫩脆口感。
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