香肠蘑菇蛋炒饭的做法 香肠蘑菇蛋炒饭的做法步骤
1、准备用料:黑胡椒、油、大葱、白米饭、火腿饼或香肠、鸡蛋、白蘑菇或平菇、辣椒酱。
2、蒸好的白米饭放凉,炒熟的鸡蛋碎,切碎成粒的蘑菇,切成细丝的大葱,切成薄片的香肠。
3、黑胡椒热油下锅,炸开黑胡椒后将其捞出。
4、下葱,稍微炒30秒,一直保持大火状态。
5、香肠下锅,炒至香肠片的边边微微卷起。
6、下蘑菇,一起爆炒2到4分钟。
7、将鸡蛋放入,翻炒均匀,然后将饭全部倒入。
8、炒饭后调成小火,一定要用劲把饭炒散戳散,散开后,最后放入辣椒酱,翻炒均匀即可。
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