黑苦荞麦的功效与作用及禁忌

黑苦荞麦是一种外形黑色的荞麦，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、钙、铁、锌、镁、维生素B等。它有以下的功效与作用：

1. 调节血糖：黑苦荞麦中的植物性蛋白和膳食纤维有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有很好的控制作用。

2. 降血脂：黑苦荞麦中含有大量的植物类物质，有助于降低人体内的胆固醇，保护心血管健康。

3. 提高免疫力：黑苦荞麦中富含的维生素B能够有效地提高人体免疫力，增强抵抗力。

4. 促进消化：黑苦荞麦中富含的膳食纤维可以促进消化系统的正常功能，预防便秘、控制体重。

但黑苦荞麦也有其禁忌：

1. 真菌过敏者，患有黄曲霉、铜绿假单胞菌等真菌感染的人不宜食用黑苦荞麦。

2. 脾胃虚寒的人应慎食黑苦荞麦，以免造成肠胃不适。

3. 多食易 导致便秘，应适量食用，不宜过多。

4. 妇女在经期、孕期、哺乳期间应慎食黑苦荞麦，以免影响身体健康。