带汤的烩米饭的做法
带汤的烩米饭是一道美味可口的家常菜,下面是制作步骤:
材料:
- 大米:2杯
- 鸡肉:适量,切块
- 蔬菜:适量,如胡萝卜、豌豆、玉米等,切块
- 葱姜蒜末:适量
- 鸡蛋:2个
- 鸡高汤:适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒:适量
- 香菜:适量,切碎
步骤:
1. 将大米洗净,浸泡20分钟后沥干备用。
2. 热锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜末煸炒片刻。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 倒入蔬菜块煸炒均匀。
5. 加入大米煸炒均匀,使米粒均匀受热。
6. 倒入适量的鸡高汤,加入盐、胡椒粉和料酒调味。
7. 转小火煮沸后,盖上锅盖继续煮15-20分钟,直至米饭煮熟。
8. 打入鸡蛋搅散,加入煮好的米饭中翻炒均匀。
9. 最后加入香菜碎翻炒均匀即可。
温馨提示:
- 在炒煮米饭时,可根据个人喜好添加一些蔬菜,增加口感和营养。
- 鸡高汤可以事先准备好,不仅可以增加米饭的味道,还可以提升整道菜的口感。
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