银耳蜜枣汤的做法
银耳蜜枣汤是一道传统的滋补汤品,能够润肺养阴、补血益气。下面是银耳蜜枣汤的做法:
材料:
- 银耳 20克
- 红枣 10颗
- 蜜枣 5颗
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将银耳用水泡发至软化,撕成小块备用。
2. 红枣去核,蜜枣剁碎备用。
3. 将银耳、红枣、蜜枣放入炖盅中。
4. 炖盅中加入适量的清水,大约淹过材料即可。
5. 加入适量的冰糖,根据个人喜好调整甜度。
6. 将炖盅放入蒸锅中,加盖蒸1小时。
7. 取出炖盅,搅拌均匀后即可食用。
小贴士:
- 银耳先用冷水泡发,泡发时间根据干燥程度而定。
- 可以根据个人口味加入适量的龙眼肉或红枣颗粒进行调味。
- 炖盅加盖时要注意密封好,以免汤汁蒸发过多。
注意事项:
- 如果有高血糖问题的人,可以减少或避免加入冰糖。
- 银耳蜜枣汤属于滋补性的食物,适量食用即可。
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