鲜虾怎么炒好吃
要炒鲜虾好吃,以下是一种简单的方法:
1. 准备材料:鲜虾、葱姜蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精和食用油。
2. 清洁鲜虾:将鲜虾去头去壳,保留虾尾。用水冲洗干净,然后用纸巾擦干。
3. 准备调料:葱姜蒜切碎,青红椒切丝。
4. 预处理鲜虾:将鲜虾放入碗中,加入少许盐和料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
5. 炒制鲜虾:锅中加热适量的食用油,加入葱姜蒜炒香。然后加入腌制好的鲜虾,炒至变色。
6. 加入调料:倒入少许生抽、糖、胡椒粉和蚝油,煮熟的鲜虾炒匀以均匀地调味。
7. 加入青红椒:最后加入切好的青红椒丝,继续翻炒一分钟。
8. 调味:根据个人口味,可以再加入少许盐、胡椒粉和鸡精进行调味。
9. 装盘:炒好的鲜虾装盘,即可享用。
注意事项:
- 不要过度煮熟鲜虾,以免变得过硬和嚼劲不足。
- 可根据个人口味调整调料的用量和种类,例如加入蒜蓉、辣椒油等。
- 如果喜欢更多汁的口感,可以适量加入一些鸡汤或水煮炖一下。
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