小鲜虾要怎么炒才好吃
经验2.09W
要让小鲜虾炒得好吃,可以按照以下步骤进行:
1. 选购新鲜的小鲜虾,最好是没有殼和头的虾仁。
2. 虾仁洗净,用纸巾擦干水分。
3. 准备适量的葱姜蒜切末。可以根据个人口味加入适量的辣椒。
4. 热锅冷油,油热后加入葱姜蒜末,炒香出味。
5. 加入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,并出现微微卷曲。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料,翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变稠。
8. 微火焖煮一会儿,使虾仁更加鲜嫩可口。
9. 起锅时,可以撒上适量的葱花作为装饰。
这样炒出来的小鲜虾应该香味扑鼻,口感鲜嫩爽口。可以作为独立的菜肴,也可以作为配菜搭配其他食材一起炒制。
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