熬猪油要加水吗

熬猪油的过程中，一般是需要加一些水的。加水的目的是帮助猪油的脂肪分离出来，加速猪油的熬制。同时，水还可以起到温和传热的作用，防止猪油过热烧焦。但是需要注意的是，加水的量不宜过多，以免影响猪油的纯度和品质。