金针菇肉丸汤的做法
金针菇肉丸汤的做法如下:
材料:
- 250克金针菇
- 200克猪肉末
- 1个蛋
- 2块豆腐
- 1个洋葱
- 适量生姜和蒜
- 适量盐和胡椒粉
步骤:
1. 将金针菇切成段,豆腐切成小块,洋葱、生姜和蒜切成末备用。
2. 将猪肉末放入一个碗中,加入蛋和适量的盐和胡椒粉,搅拌成肉馅。
3. 将肉馅取出适量,用手搓成小丸子。
4. 热锅中加入适量的油,放入洋葱、生姜和蒜炒香。
5. 加入适量的水,将水煮沸后加入金针菇和豆腐。
6. 将肉丸放入汤中,煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示:
- 如果喜欢口感更嫩滑的肉丸,可以将猪肉末放入搅拌机中搅打,增加肉质的细腻度。
- 可以根据个人口味加入其他调料,如酱油、醋等,增加汤的层次感和口感。
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