酸辣汤的家常做法
酸辣汤是一道非常经典的中国菜,有很多不同的做法,下面是一种简单的家常做法:
所需材料:
- 瘦肉片:150克
- 鸡蛋:2个
- 豆腐:150克
- 胡萝卜:50克
- 干辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1.将瘦肉切成薄片,用盐、酱油、白胡椒粉腌制片刻备用。
2.葱姜蒜切末,胡萝卜切丝。
3.将锅烧热,加一些油,炒香葱姜蒜末和干辣椒。
4.倒入腌制好的瘦肉片,翻炒片刻。
5.加入适量的清水,煮开后放入胡萝卜丝。
6.豆腐切成小块加入煮的汤中,继续煮5分钟。
7.用水淀粉调成稀糊状,慢慢地倒入汤中,不断搅拌,使汤变稠。
8.打入鸡蛋,搅拌均匀。
9.加入适量的盐、醋和白胡椒粉调味,继续煮一会儿即可。
10.最后可以根据个人口味加入一些葱花作为装饰。
以上就是酸辣汤的简单家常做法,如果想要其它口味,可以根据自己的喜好进行调整。
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