金针菇怎样做才好吃
金针菇可以用多种方法做来让它变得美味可口。以下是一种简单又好吃的做法:
材料:
- 200克金针菇
- 2块蒜瓣,切碎
- 1小块姜,切碎
- 1汤匙生抽
- 1/2汤匙糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将金针菇切去底部,清洗干净并沥干备用。
2. 热锅中加入少许食用油,放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入金针菇翻炒几分钟,让其稍微变软。
4. 添加生抽、糖、盐和胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水(约半杯)烧开,转小火慢慢煮熟。
6. 待水分几乎蒸发掉后,继续炒煮几分钟,让金针菇入味,稍微收汁。
7. 享用时,可以撒上一些葱花作为装饰。
这个做法简单且味道鲜美,可以搭配米饭或面食一起食用。如果你喜欢口感更嫩滑的金针菇,可以用刀轻轻刮去表面的筋,这样炒熟后会更加软嫩。
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