肉片冬瓜汤的做法
肉片冬瓜汤的做法:
材料:
1. 冬瓜:500克,去皮、去籽,切成小块
2. 猪肉:200克,切成薄片
3. 青蒜:适量,切成段
4. 姜块:适量,切成片
5. 鸡精:适量
6. 食盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 水:适量
步骤:
1.将切好的冬瓜放入开水中焯水,焯水时间不要过长,仅需大约2-3分钟。捞出冬瓜块备用。
2.将锅中放入适量清水,加入切好的姜片,煮沸后放入猪肉片煮至变色。
3.将焯水后的冬瓜块倒入锅中,再加入适量清水,大约覆盖冬瓜块即可。
4.调味:加入适量的鸡精、食盐和白胡椒粉,根据个人口味进行调整。
5.煮沸:大火煮沸后转小火煮15-20分钟,直到冬瓜变得透明煮熟。
6.最后加入青蒜段搅拌均匀,煮沸即可关火。
7.将煮好的肉片冬瓜汤装入碗中,搭配主食即可食用。
提示:可根据个人口味加入其他蔬菜或配料,增加汤的口感和味道。
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