潮汕饮茶礼仪
潮汕饮茶礼仪是一种重视茶文化、注重礼仪的传统茶文化,通常在喝茶时遵循以下礼仪:
1. 先洗茶器:在泡茶之前,先将茶具清洗干净,水温不宜过高。
2. 热水凉杯:在倒茶前,先将茶杯用热水烫一下,然后倒掉,以杯子烤热,保持茶汤稳定。
3. 抬杯致敬:在倒完茶后,抬杯向对方致敬,表示敬意。
4. 点茶:先倒一点润茶,待润茶的茶汁完全倒入公共茶盘后,再将茶汁倒入已经倒入了润茶的茶杯中,直至茶杯八分满。
5. 立茶:等茶汤稍微冷一些,就可以开始品尝,不用等到茶凉才喝。
6. 香茶:饮茶时,先闻茶香,再喝茶汤,才可以品味到茶叶的最佳口感。
7. 持杯品茗:拿起雕花银茶壶,对准茶杯注茶时要很用心地注,水流要缓慢柔和,一边注茶一边聆听茶水注入茶杯的声音和气息。
8. 接送茶:在茶席上,茶几两侧各放一只小键盘,用来接送茶杯,将茶盘上制好的茶杯送到客人手中。
9. 请客人喝茶:作为主人,应事先准备好茶具、茶叶、糖、小菜、桔子等,恭请客人品尝。
总之,潮汕饮茶礼仪强调对茶具、茶叶、茶水、人和环境等全方位的关注和尊重,使得饮茶过程变得凝练雅致、沉静舒适、和谐自然。
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