中式饮茶礼仪

1. 准备工作：茶具、茶叶、开水、洁净毛巾等。

2. 准备茶壶：清洗茶壶，刷去茶垢，将常用的茶荤的茶壶和淡茶用茶壶分开。

3. 洗茶器具：把茶杯、茶碗等容器过一下热水，然后用毛巾擦干，保持无水珠。

4. 泡茶技巧：将合适的茶叶放入茶壶，注入100摄氏度左右的热水，用茶筅轻轻地搅动茶叶，此时水温便可稍降，等待1至2分钟。

5. 首泡的特别处：首泡为的是引发茶香，应该只泡一分钟左右，此时的茶汁影响上一杯的味道。在这个过程中，主人可以向客人介绍茶叶的特点、产地、历史和文化背景等知识。

6. 禁忌：在煮茶的过程中，应避免用铁器接触茶叶特别是氧化的铁器。避免茶葉与金属接触，会致茶味变酸、败坏，同时会破坏茶壶和茶杯的质地。

7. 分享：享用茶叶是互相分享，主人不应将最美味和最优质的茶留给自己，而要像朋友一般平等地分享每一份好茶。

8. 结束仪式：当茶水用完后，应当互相道谢，并鼓掌表达感激之情，此外可以将茶杯和茶壶倒空，浸泡在热水中，以便后续整理和清洗。