韩式海鲜辣汤的做法
韩式海鲜辣汤是一道以海鲜为主要材料,加入韩式辣椒酱炖制而成的美味汤品。下面是韩式海鲜辣汤的做法:
所需材料:
- 海鲜(虾、蚌、蟹等):适量
- 豆腐:适量
- 韩式辣椒酱(gochujang):适量
- 韩国辣椒粉(gochugaru):适量
- 韩国辣椒丝(gochugaru strands):适量
- 韩国辣椒蒜(gochugaru garlic):适量
- 洋葱:适量
- 大葱:适量
- 黄瓜:适量
- 大白菜:适量
- 高汤(或鸡汤):适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 香菜(或韭菜):适量
步骤:
1. 准备工作,将海鲜清洗干净并备用。豆腐切成块状,洋葱、大葱、黄瓜和大白菜切成适当大小的块。
2. 在一锅中加入适量的高汤(或鸡汤),煮沸后加入豆腐、洋葱、大葱、黄瓜和大白菜。
3. 继续煮沸,然后加入适量的韩式辣椒酱(gochujang),韩国辣椒粉(gochugaru),韩国辣椒丝(gochugaru strands)和韩国辣椒蒜(gochugaru garlic),搅拌均匀。
4. 加入适量的盐、酱油和糖,根据个人口味调整。
5. 将海鲜加入锅中,轻轻翻煮几分钟,直到海鲜熟透。
6. 最后,根据个人口味撒上适量的黑胡椒粉和香菜(或韭菜)。
7. 将炖好的韩式海鲜辣汤盛入碗中,可以搭配米饭一起享用。
温馨提示:根据个人喜好可适当添加或减少辣椒的用量来调整汤的辣度。
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