普通饺子皮怎么做虾饺 普通饺子皮做虾饺步骤
1、取500g新鲜的基围虾,去掉头部,再用手剥去虾壳,将基围虾剥成虾仁。
2、用小刀将基围虾的背部划开,再将中间的虾线挑出去除。
3、将虾仁用流动水冲洗干净,再充分沥干水分。
4、在虾仁中加入80g碱和足以浸没过虾仁的冷水,混合搅拌均匀后腌制大约30分钟。
5、将腌制虾仁的碱水倒掉,再用流动水将虾仁冲洗干净,一般要用冷水冲洗半小时左右,随后再用冷水反复漂洗4-5次,直至碱被洗净,接着再次沥干虾仁中的水分。
6、准备一条干净的吸水力强的白毛巾,或用厨房专用纸几层叠用,将虾仁放在上面,然后用双手用力拧挤毛巾,将虾仁中水分彻底挤出。此时的虾仁肯定会有所变形,但并不影响虾饺的制作,大可不必担心。
7、取100g猪肥肉,用刀切成尽可能细的小粒。
8、接着准备50g笋,用流动水冲洗干净,再削去外皮,同样切成尽可能细的小粒。
9、将挤干水分的虾仁放入大碗中,再加入猪肥肉小粒和笋小粒,调入盐5g、鸡精5g、白砂糖15g、芝麻香油5ml、生粉3g、白胡椒粉2g。
10、将虾馅混合均匀,腌制20分钟后再用手抓起反复摔打数次,直至虾馅开始变得黏稠有劲。
11、将左手拇指与食指搭成圆圈,再将虾饺皮放在圆圈上。
12、取调制好的虾馅放在虾饺皮的中间。
13、用左手托起虾饺皮,右手大拇指与食指捏起虾饺皮的一边。
14、用右手食指向左手食指下端送进虾饺皮的边,并顺势依次轻捏出花褶即可。
-
手机配件有哪些
手机配件有很多种,常见的包括:1.充电器和数据线:用于给手机充电和连接电脑传输数据。2.手机壳和保护套:用于保护手机外壳免受划痕、摔落等损害。3.耳机和耳机适配器:用于手机音频输出,供用户听歌、打电话等使用。4.蓝牙耳机和蓝牙适配器:用无线蓝牙技术与手机连接,提供...
-
属猴人做什么生意最旺人家
属猴人天生机智灵活、富有创造力和适应能力,适合从事灵活多变的生意。以下是一些属猴人适合从事的生意:1.创意设计:属猴人天生富有创造力和想象力,可以从事创意设计、平面设计、插图等与艺术和设计相关的行业。2.娱乐业:属猴人活泼好动、善于表达和社交,可以从事娱乐...
-
野菜采摘月份是几月份开始
野菜的采摘月份根据不同的种类而有所差异。以下是一些常见蔬菜的采摘月份:-春季蔬菜(如菠菜、小白菜、茼蒿等)一般从3月开始采摘。-夏季蔬菜(如西红柿、黄瓜、辣椒等)一般从5月或6月开始采摘。-秋季蔬菜(如南瓜、胡萝卜、土豆等)一般从8月或9月开始采摘。-冬季蔬菜(如...
-
怎样把手机上的文件传到电脑上
有几种方法可以将手机上的文件传输到电脑上:1.USB连接:将手机使用USB数据线连接到电脑上,在手机上选择"文件传输"模式,然后在电脑上就可以访问手机中的文件。2.无线传输:使用无线传输工具或应用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,连接手机和电脑的同一Wi-Fi网...