虾怎么做饺子 虾仁饺子的做法
1、食材:基围虾20只,饺子皮40张,生姜1个,大葱1颗,鸡蛋1个,小葱3两,生抽少许,老抽少许,食盐少许,花生油少许,十三香少许。
2、材料的分量,看自己需要包多少来准备就可以,先把买回来的基围虾,清洗干净,去虾线,然后把头尾分离,头部可以保留,用来做海鲜粥哦,尾部虾壳用叉子剥去外皮,所有的肉剥下后,用刀切成小丁,然后再剁碎,装入盘中。
3、生姜,大葱,小葱,切成丝,然后再切成小丁。
4、把生姜,大葱,小葱,加入盘中,放入食用花生油,放入食盐,生抽,老抽,十三香,最后打入一个鸡蛋,然后朝一个方向搅拌,等到虾仁和配料与调料相融,味道就出来了,虾仁饺子馅就调制好了。加入鸡蛋的话,肉馅的口感会更好。
5、最后就是包饺子了,把虾仁馅放入饺子皮中包起来了,最后下锅煮熟,调制点蘸酱,就可以开吃啦。
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