姜蒸鸡片 鸡肉的营养价值
1、姜蒸鸡片的做法:主料:母鸡肉400克。辅料:姜15克,生抽8克,蒜末、油辣椒、醋、豆效辣酱各5克,盐适量,花椒粉、香油、尖椒丝各少许。
2、将母鸡肉剁成大块,洗净后焯水。将鸡块码入盘,姜切片后一部分放在鸡块上,入蒸锅用旺火蒸30分钟;蒸过的姜片可装饰在盘子四周。将剩余的姜片、蒜末、香油等调味料拌成汁,浇在鸡块上,撤上尖椒丝即可。
3、鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质,可以为人体补充营养,强壮身体,增强体力;可以促进婴幼儿及青少年的生长发育,缓解亚健康状态,提高机体免疫力;还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸,可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量,起到保护心血管的作用。
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