正宗阿胶制作方法 怎么做阿胶
1、将驴皮浸入清水内约2~3天使软化后,取出刮去驴毛,切成小块,用清水洗净,放入沸水中煮约一刻钟,至皮卷起时,取出,放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮,煎熬约三天三夜,待液汁稠厚时取出,加水再煮,如此反复5~6次,直至大部分胶质都已溶出为止。
2、将所得胶质液用细铜丝筛过滤,滤液中加入少量白矾粉搅拌,静置数小时,待杂质沉淀后,收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤),出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤),以减低胶的粘性。
3、用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶,然后放入衬有铅皮的木盘中,铅皮上预先涂搽豆油以免粘连,待胶凝固,取出,切成小块,块长10厘米,宽4~4.5厘米,厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾,每隔2~3天翻动一次,以免两面凹凸不平,7~8天后整齐地排入木箱中,密闭闷箱并压平,待外皮回软再取出摊晾,干后再闷,再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物,即为成品。
-
刷程序对车危害
刷程序对车辆可能产生以下危害:1.安全风险:刷程序可能会影响车辆的安全系统和控制模块,导致其无法正常工作或产生故障。这可能会导致车辆失控、刹车不灵或其他潜在的安全问题。2.环境污染:刷程序可能会更改车辆的排放系统和控制算法,导致排放超标或增加污染物的释放...
-
如何在家煎牛排
煎牛排是一道简单但美味的家常菜。下面是一个简单的步骤来教你如何在家煎牛排:1.首先,选择优质的牛排。推荐选择带有一定脂肪的肉眼牛排或者小黑鲜牛排,这样能够增加牛排的口感和风味。2.将牛排从冰箱中取出,让其回到室温。这样做可以让牛排更均匀地煮熟。3.在牛排...
-
中山最忌讳的地方
中山最忌讳的地方是对中山先生的不敬。作为中山先生的故乡和纪念地,中山市非常尊重和崇敬中山先生。因此,在中山市,人们应该避免任何对中山先生的不敬、轻慢或嘲讽的言行举止。这包括不在中山先生的雕像、纪念馆或相关场所吸烟、乱扔垃圾;不在中山先生的故居或墓地...
-
七寸蛇最忌讳的地方
七寸蛇最忌讳的地方是头部。蛇的头部是其最重要的部位,包含了大脑、眼睛和牙齿等关键器官,一旦受伤或被捕捉到,对蛇的生存和捕食能力会造成极大威胁。因此,七寸蛇会格外警惕和保护自己的头部,避免受到伤害。...